Présentation du CRIEL
La vie interprofessionnelle de la filière laitière en Bretagne et Pays de la Loire s’est structurée au niveau régional à partir de 1983 avec la création, par les trois familles professionnelles représentatives de la filière (producteurs, coopératives et industriels privés), des CRIEL Bretagne et Pays la Loire, ainsi que du CIL Bretagne – Pays de la Loire en 1984. Les CRIEL ayant initialement la mission de traiter des problèmes particuliers à une région et des démarches vis-à-vis des administrations et des structures régionales, le CIL Bretagne – Pays de la Loire était la structure de concertation et de travail de la filière laitière du bassin laitier de l’Ouest. L’évolution progressive des interlocuteurs et des membres de la filière laitière a conduit, en janvier 2007, à regrouper l’ensemble des activités des CRIEL Bretagne, Pays de la Loire et du CIL Bretagne – Pays de la Loire en une seule structure interprofessionnelle : le CILOUEST.
CHIFFRES CLES (2011)
– 22 981 producteurs de lait
– 7,80 milliards de litres collectés
– 58 sites de transformation (> 74 salariés)
Activités
A l’image du CNIEL il est possible de classer les actions menées au sein du CILOUEST en 3 grandes catégories :
• les travaux portant sur des actions techniques ayant trait à la production et la transformation du lait, visant l’amélioration de la qualité des produits laitiers produits dans la région,
• les travaux portant sur l’économie de la filière laitière, visant à adapter la filière laitière régionale aux réalités économiques et à améliorer ses performances,
• les actions de promotion des produits laitiers, visant à promouvoir les produits laitiers produits dans la région.
Dossiers techniques
– Etablissement des critères de paiement du lait selon sa qualité.
– Mise en œuvre, en région, de l’accord national relatif aux laits « hors normes germes et cellules » et accompagnement des producteurs.
– Suivi de la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage.
– Gestion des crises sanitaires pour la filière.
Exemples récents :
– Gestion de crise
– Evolution des laboratoires inter-professionnels d’analyse du lait de la région
– Accompagnement de la certification COFRAC des laboratoires interprofessionnels d’analyse du lait.
Economie laitière régionale
– Elaboration et diffusion des valeurs auxquelles peuvent se référer les opérateurs de la filière pour déterminer le prix de cession du lait, les grammes différentiels, l’incitation à la régularité des livraisons
– Travaux sur les évolutions de la filière laitière
– Travaux sur la filière laitière biologique.
Exemples récents :
– Elaboration de valeurs propres aux régions Bretagne et Pays de la Loire
– Mise en œuvre d’une incitation à la régularité des livraisons de lait
– Etude par le cabinet Sofra pour une optimisation des outils spécialisés en fabrication de produits industriels laitiers.
Communication
– Promotion des pro-duits laitiers régionaux en direction du grand public
– Information des pro-ducteurs sur les décisions interprofessionnelles
– Présentation de la filière et des produits laitiers dans les clas-ses de CM1 – CM2.
Exemples récents :
– « Ferme en Ville » Nantes et Rennes.
– Opération « Lait dans les écoles ».
– « A Travers Champs » (Paris).
– Information sur les dons du lait aux asso-ciations caritatives.
